Monster Cookies

Publié le par Les délices de Babou.

Cette recette de cookies est tirée de celle de Pierre Hermé : https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/cookies-amricains.html/

Ingrédients :

-110 gr de beurre salé

- 110 gr de cassonade brune

- 100 gr de sucre blanc

- 1 oeuf

- 1/2 cac de vanille liquide 

- 225 gr de farine fermentante 

- 175 gr de pépites de chocolat 

Recette:

- préchauffer le four à 170°C

- ramollir le beurre ( au micro onde pour moi)

- dans le bol du robot équipé du fouet, battre le beurre avec les sucres

- ajouter l’œuf battu et la 1/2 cac de vanille liquide

- rajouter en plusieurs fois la farine m.

- incorporer ensuite les pépites de chocolat à la spatule.

- Préparer une plaque àpâtisserie recouverte d’une feuille de silicone.

- faire des boules de pâte et aplatissez les sur celle-ci. Sur 1 cm d’épaisseur et +- 10 ça de diamètre. Attention à bien les espacer de 3-4 cm .

- rajouter 2 pépites de chocolat pour faire les yeux 

- Enfourner pendant 22 min. Vérifier la cuisson régulièrement. Le cookies doit être croustillant. 
- Laisser refroidir et conserver dans une boîte métallique. 

 

Monster Cookies
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Publié dans Dessert, cookies, monstre, Biscuits

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